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Empezar por lo básico: Intensidad por encima de perfección El maridaje de vino y comida suele considerarse un arte misterioso, pero, sinceramente, no tiene por qué...
La base de la calidad: El viñedo El valor de una buena uva empieza en el viñedo. Según mi experiencia, la calidad de la uva procede de un delicado equilibrio:...
Dominar el arte de la cata Hay una gran diferencia entre beber vino y catarlo de verdad. De hecho, comprender técnicas refinadas de cata de vinos es...
Descubrir la diversidad de las regiones vinícolas españolas Como sumiller, siempre me han fascinado las regiones vinícolas españolas. España es un país con una tradición...
Inicio del viaje Mi pasión por el vino comenzó cuando tenía 15 años. Nunca me ha gustado quedarme quieto, así que empecé a trabajar en...