CATA DE VINOS
EN VALENCIA
MI VINO
VIAJE
A los 15 años empecé a trabajar en restaurantes de alta cocina. Allí fue donde entré en contacto por primera vez con el vino, y enseguida despertó mi interés. Esa chispa temprana me llevó a trabajar en algunos de los restaurantes con estrellas Michelin más distinguidos. Trabajé sobre todo en Ámsterdam y sus alrededores, pero también en Barcelona y Sydney (Australia).
Además de mi experiencia práctica, he estudiado el nivel más alto de la enseñanza vinícola neerlandesa: “Vinologen”. Más tarde cursé el WSET, la cúspide de la educación vitivinícola mundial, y obtuve la certificación WSET4/DipWSET. Estos estudios me proporcionaron los conocimientos necesarios para explorar el vino en profundidad. También me enseñaron a compartir esos conocimientos de forma atractiva y accesible. Además, reforzaron mi pasión por la enseñanza.
Tras más de una década en el sector, mi viaje dio un giro inesperado. Durante la pandemia de Covid, regresé a mi ciudad natal, Ámsterdam. Pasé varios meses dando clases como instructor del WSET y trabajando en restaurantes de alta cocina. Sin embargo, las restricciones volvieron a paralizarlo todo.
Deseoso de mejorar el español que había aprendido durante mi estancia en Barcelona, me trasladé a Valencia en enero de 2021. Una vez allí, quise seguir compartiendo mi pasión por el vino. Así que organicé mi primera cata de vinos en una pensión local. Lo que empezaron siendo reuniones pequeñas e íntimas pronto se convirtieron en eventos semanales que acogían a invitados de todo el mundo. Con el tiempo, esto también dio lugar a catas privadas para grupos y empresas.
¿Mi misión? Compartir el placer del buen vino, despertar la curiosidad y crear un ambiente en el que todo el mundo se sienta bienvenido.
MI VINO
DEGUSTACIONES
¿Qué distingue a mis catas de vino? Mi capacidad para asegurarme de que todos los invitados pasen una velada inolvidable. Los eventos se celebran en lugares únicos, bonitos y céntricos. De este modo, siempre hay un ambiente agradable garantizado. Aportaré un amplio repertorio de conocimientos sobre el vino, por lo que saldrás del evento con todas sus preguntas resueltas.
En cada evento, te daremos la bienvenida con un aperitivo. Después continuaremos con cinco vinos españoles artesanales. Cada vino ha sido cuidadosamente elegido para llevarte a un viaje lleno de sabor, aromas e historias únicas. A lo largo del recorrido, te compartiré información sobre las diversas regiones vinícolas de España, te explicaré el proceso de producción y te daré consejos prácticos para que puedas catar como un auténtico sumiller.
Para completar la experiencia, disfrutarás de una selección de tapas españolas tradicionales y refinados petit fours.
Tanto si eres un principiante como un experimentado amante del vino, disfrutarás de una tarde divertida y educativa.
MI CATA
HABITACIÓN
The Tasting Room by Sommelier Tristan representa el siguiente capítulo en mi viaje con el vino en Valencia. Lo que comenzó hace más de cinco años con pequeñas catas de vino en diferentes lugares de la ciudad se ha convertido en catas semanales que acogen a amantes del vino de todo el mundo. Tener un hogar permanente para mis catas siempre ha sido un sueño, y The Tasting Room me permite crear una experiencia más personal, constante e inmersiva en torno al vino español.
El espacio ha sido creado con el vino, la hospitalidad y la auténtica gastronomía española en su núcleo. Aquí, puedo compartir mi pasión por los vinos españoles de una manera más personal, presentando a los huéspedes vinos únicos de pequeñas bodegas familiares y contando las historias detrás de cada botella. Cada cata es una oportunidad para descubrir la increíble diversidad de las regiones vinícolas de España mientras se disfruta con tapas típicas españolas y una gran compañía.
Para mí, The Tasting Room es mucho más que vino. Es un lugar donde personas de todo el mundo se reúnen para aprender, compartir historias y experimentar una faceta diferente del vino y la cultura española. Ya sea que estés asistiendo a tu primera cata de vinos españoles en Valencia o que ya tengas pasión por el vino, espero que te vayas de The Tasting Room con un mayor aprecio por los vinos, las personas y los lugares que hacen que el vino español sea tan especial.
¡Tengo unas ganas inmensas de darte la bienvenida pronto con una copa de cava en The Tastingroom!
Salud,
Sumiller Tristan
FAQ - Nuestras preguntas más frecuentes
01. ¿Quién es el sumiller Tristan?
Soy un sumiller profesional afincado en Valencia con experiencia en restaurantes con estrellas Michelin. Estoy especializado en vinos españoles y organizo catas en las que los invitados descubren vinos únicos de pequeños productores de regiones vinícolas de toda España.
02. ¿Cuál es mi historial vinícola?
Empecé a trabajar en restaurantes de alta cocina a los 15 años. A lo largo de los años trabajé en restaurantes con estrellas Michelin de Ámsterdam, Barcelona y Sydney, adquiriendo una amplia experiencia en vinos y gastronomía.
03. ¿Qué formación vitivinícola tengo?
Completé el nivel más alto de formación vinícola holandesa, Vinologen, y más tarde obtuve el Diploma de Nivel 4 de la WSET (DipWSET), una de las titulaciones vinícolas más avanzadas del mundo.
04. ¿Por qué empecé a organizar catas de vino en Valencia?
Tras mudarme a Valencia en 2021, empecé a organizar pequeñas catas de vino para compartir mi pasión por el vino español. Lo que empezaron siendo reuniones íntimas se convirtieron poco a poco en eventos regulares que acogían a invitados de todo el mundo.